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Ingredientes
POLLO DESMENUZADO
1 pollo entero grande, aproximadamente 3 1/2 lb
1 cebolla, cortada en cuartos
4 clavos de especia enteros (inserta un clavo dentro de cada cuarto de cebolla)
4 a 6 granos de pimienta negra
1 zanahoria, pelada y cortada en pedazos
1 tallo de apio (celery), cortado en pedazos
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Ingredientes
RELLENO DE CREMA
1/3 taza de maicena (fécula de maíz)
1/2 taza de agua
2 yemas de huevos grandes
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
Ralladura de 1/2 limón fresco
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